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财联社8月30日讯（记者 黄路）消费需求下降导致卤味行业整体承压，包括绝味食品（603517.SH）、煌上煌(002695.SZ)等卤味公司今年上半年营收均有下滑。

今日晚间，绝味食品发布上半年财报，公司H1实现营业收入 33.40 亿元，同比下降 9.73%；归属于母公司股东的净利润为 2.96 亿元，同比增长 22.20%。

财报显示，绝味食品上半年营收下降主要因产品销量下降。上半年销售费用同比增13.6%，主要系广告宣传费支出增加，但费用支出增加仍难以托住营收下降。

查阅过往财报显示，2022年、2023年公司上半年营业收入分别同比增长6.11%、10.91%。‌营收增长主要得益于公司加快布局和提升门店扩张。

Frost & Sullivan 和红餐产业研究院的数据显示，卤制品行业增速明显放缓，2024 年上半年，虽然原材料价格同比有所下降，但行业整体面临严峻的经营压力，龙头企业也同样经受生存考验。

绝味食品门店数也受到了行业消费承压的冲击。截至2024 年6 月底，绝味食品中国大陆地区门店总数 14969 家（不含港澳台及海外市场）。相较于2023年底的15950 家，门店数量减少近1000家。

除了绝味食品外，同处卤味赛道的另一家上市公司面临同样的难题，煌上煌日前披露的中报显示，上半年公司实现收入10.6 亿元，同比下降7.5%，实现归母净利润0.61 亿元，同比下降26.6%。截至2024 年6 月底，公司门店数达4052 家，相较于2023 年底门店净减少445 家。

绝味食品在中报中表示，今年上半年，公司坚持“深耕鸭脖主业”的经营战略，着重调整门店和加盟商结构。将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要任务，与加盟商共渡难关。

虽然主营收入增速承压，成本端下降还是让绝味食品“舒了一口气”，公司产品毛利率有所提升。财报显示，公司营业成本同比下降17.95%，这主要系原材料价格同比下降。

公司相关人士此前向财联社记者表示，影响公司产品毛利率主要是原材料价格，鸭副产品自去年最高位28元/公斤回落至约10元/公斤，已低于历史均价，随着今年鸭投苗量增加，预计鸭副产品价格会在较长时间内保持稳定。

值得一提的是，8月中旬绝味食品公告称，收到中国证监会下发的《立案告知书》，因涉嫌信息披露违法违规，证监会决定对公司立案。该份公告中，没有披露公司信披违规的具体事项。而不止一位接近公司人士向财联社记者表示，此次证监会对公司立案调查，或许还系公司此前引发监管措施事项所致。

据公司过往已披露的公告，公司存在未披露关联方共同投资，未按规定披露关联方及关联交易，公司门店营业款、加盟费、管理费管理不规范等多项违规行为，违反了有关规定。绝味食品涉及的这些违规问题均被湖南证监局、上交所出具过监管措施或下发警示函。