女装有巴黎和米兰，要说起顶级男装，就必须是位于梅费尔（Mayfair）的萨维尔街（Savile Row），短短的一条街被誉为"定制西装的黄金道"，以传统的男士定制服装而举世闻名。
女装有巴黎和米兰，要说起顶级男装，就必须是位于梅费尔（Mayfair）的萨维尔街（Savile Row），短短的一条街被誉为"定制西装的黄金道"，以传统的男士定制服装而举世闻名。"定制"一词就起源于萨维尔街，意思是为个别客户量身剪裁，萨维尔街的顾客包括温斯顿·丘吉尔、纳尔逊子爵、拿破仑三世和世界各国的皇家贵胄。
萨维尔街上的每家顶级店铺都拥有超过百年的历史，行业公会萨维尔订制服协会(Savile Row Bespoke Association，简称SRBA) 对Bespoke（全定制西装）也有着严格的规定和要求，只有完全满足这些条件的才能成为Bespoke，萨维尔街定制是西服世界王冠上的钻石。
面料与风格
FABRIC & STYLE
SRBA member must：
Ensure an expert cloth consultant is present on the premises
店内有一位面料专家为客人提供深度咨询
Offer the customer a choice of a least 2,000 fabrics
为每位客人提供至少2000种面料选择
定制第一步是选择面料，萨维尔街协会规定，每家店必须有一位资深面料专家，协助客人找到最好和最匹配的面料，并且为每位到店客人提供至少2000种不同面料的选择。
华丽的丝绸、上等全羊毛、到顶级小羊驼毛（VICUNA），顾客可以选择来自英格兰、爱尔兰、苏格兰、法国、奥地利、瑞士和意大利的一些世界上最好的面料。织物的图案、质感和舒适度完全掌握在手中。
然后是确定风格，包括单排扣还是双排扣，领子的样式、后背开衩等，根据这套定制西装的穿着时间、场合、用途等因素，以及最重要的——客人的个性，无论是传统优雅，还是现代摩登都由客人决定。
量身
Measurement
SRBA member must：
Retain full customer records and order details
为每位定制客人留存底板和记录
沟通好了面料和风格之后，下一步是量身，一套萨维尔街的三件套西装（three-piece suit），要测量27个尺寸：上衣20个，裤子7个。SRBA要求每套全手工定制的服装，都必须由店里的主裁（Master Cutter）来完成测量和之后的打板，这些顶级店铺的掌舵，是目前英国乃至全世界最好的裁缝。
在主裁观察和测量客户时，要考虑到最小的差异，还会询问客人的生活习惯，比如想要几个口袋，需不需要插钢笔等等细节，然后最终确定每个测量尺寸。因为衣服可能伴随主人一天12个小时之久，它需要优雅有型完美贴合，同时也需要极度实用和舒适，当结束了一天的忙碌，主人仍然不舍得脱下它，穿在身上就好像是身体的第二层皮肤一般自然舒服，这只有真正的高级定制能做到。
剪裁
Cutting
SRBA member must：
Produce all bespoke garments from an individually cut paper pattern that has been made by a Master Cutter
每件Bespoke西装都由主裁完成独一无二的版型
在得到客人的详细尺寸之后，按照SRBA的规定，主裁必须给每位客人剪裁独立的版型（individual pattern），从无到有、一人一版。在高级定制中制版是一门艺术，通常在萨维尔街，制版都不会选择用机器，而是用粉笔在硬的棕色纸上做记号并徒手绘制，就像在画画一样，所绘制的版型尺寸精准，线条流畅。
接着主裁会将布料按版型裁开，如果是格纹或条纹面料，在裁剪时会极其注意对格，而且要求线条在口袋部位也能完美对齐。在此之后，裁片和余布（之后可以用来做口袋等）会被卷成小包裹，等待接下来的缝制。
每一个客人的量身数据和版型都会被装订、贴上名字和编号保留起来，并按顺序排放，等待客人下一次光临。过去的人把尺寸记在书上，这些顶级店铺至今仍能根据记录裁剪出当时客人的版型。
配饰
Trimming
To ensure customer get exactly what they want
保证顾客得到想要的配饰
在裁剪面料的时候，专门的辅料师会询问每位顾客，确保他们得到了想要的配饰。一套顶级的Bespoke，最高质量的辅料是必不可少的。真正的全手工定制，因为完全不使用粘合剂，服装的造型将完全依靠毛衬来支撑和展现，因此在内衬的使用上，通常会选择包括顶级马尾鬃毛制作而成的马尾衬在内的许多传统内衬。
纽扣大多来自英国，按照传统由专业制造商制造生产，还可以定做有缩写字母或图案的金属纽扣，金属的种类不等。如果客人需要盾徽、俱乐部徽章或者字母缩写，辅料师能提供最好的刺绣，满足客人任何大胆的创意和想法，对爱冒险的客人来说，选择是无止境的。
缝制
Tailoring
SRBA member must：
Typically create a two-piece suit with at least 50 hours of hand work
每件Bespoke西装（按两件套计算）至少有50个小时的手工打造
裁剪好的面料和搭配的辅料，被卷成小包裹送到专业的制衣师这里（每位制衣师专攻不同的服装种类）。例如西装，制衣师会根据不同的腰线风格，对西装填充内衬，比如用毛制布来加固胸口部位，用亚麻布加固领面，也就是俗称的撬驳头。全部的缝制过程都是手工完成的，使用最传统的八字针将内衬和表层面料缝合在一起。
手工缝的衬线松而不散，平而不僵，用机器做就不会有同样的效果，因为如果用机器将两层面料缝合，面料就会瞬间变得死板僵硬，只有用手做才能更好地弯曲、控制面料。
手工全衬是顶级高级定制西装的一个重要标准，西装在不借助任何粘合剂和机械的情况下，仅依靠面料的精准叠加，手工的完美缝合，塑造出西装的饱满挺阔的结构和顺畅优雅的线条。
此外，缝制师还需要根据客人要求，手工做肩垫，再用同种衬线纳进衬布里，接着手工缝制西装的肩部、袖口和领子等等，这时的西装也叫毛样，是一个原始状态，服装上的走线和衬布仍然暴露，等待它的主人第一次试穿。
试衣
Fitting
SRBA member must：
Ensure that production of all bespoke garments is supervised by a Master Cutter
每件Bespoke西装都由主裁检查质量并保证合身
萨维尔街的顶级店铺对于老顾客，通常要求一次试衣，而对于新客通常要求至少试穿两次。第一次试穿毛样，主裁会帮助客人反复斟酌每个细节，任何额外的修改都被欢迎，需要修改的部位会被逐一记录，之前平整的手工缝制使得缝线很容易拉开，制衣师会将毛样整个重新拆开来进行修改。
第二次试穿时，客人会看到衣服处于接近完成的状态，服装更有辨识度了。试穿目的是在服装交付之前完成任何微小的调整。在萨维尔街，无论需要什么调整，店铺都会不断服务，直到呈现100%满意的外观和适合。
熨烫
Pressing
SRBA member must：
Provide first-class care for garments,
including sponging,pressing,repair and button maching
为每位客人提供最好的保养服务，
包括不局限于熨烫、修复、钉纽扣等
在顾客确认了最终的效果之后，一套完美的Bespoke迎来交付前的最后一步，就是把衣服从头到尾熨烫一遍，熨烫对最后的展示来说十分重要。
顶级全衬西装是活的，在熨烫时，面料的每一层、每一处细节都在细微伸展和变化，每一下熨烫都需要配合合适的角度，防止被过度熨烫而受损的同时，确保一切看上去时髦又整洁。
萨维尔街的店铺为每位定制客人提供最好的保养服务。店铺会像把西装第一次交付给客人时那样，将衣服专业地烫好，再交到顾客手中。一件萨维尔街定制的服装可以穿一辈子甚至传给下一代。
结语
在萨维尔街定制一套Bespoke全手工西装价格在4000英镑起步，从第一次会面选择面料，到最终拿到衣服，整个周期需要8至12个星期，甚至更久。萨维尔街各项定制的标准和流程确保每位客户不仅满意，而且对最终的效果非常满意。近两个世纪以来，这条全球顶级定制街，以严谨流程、顶级工艺和极致匠心，凌驾于全世界所有男装之上。毕竟金钱有价，但一件为客人而生，并能伴随一生的艺术品，是无价的。
"An eightn of an inch can make all the difference,the devil's in the detail"
八分之一英寸能让一切变得不同，魔鬼在细节。
本文仅代表转载平台和作者本人观点。
经公众号“ CAVALLO1886”（ID：CAVALLO1886LTD）授权转载。原文及标题略有改动。
图片来源于Savile Row店铺官网，版权归原作者所有。
