2021年对葡萄酒行业来说，是值得回顾的一年。餐馆重新营业，葡萄酒零售额持续超过疫情前水平，葡萄酒爱好者需求强劲，酒客们热情依旧。
不知不觉中，新冠疫情已经悄悄偷走了两年的宝贵时光，余波依然未散尽。但无论如何，2021年对葡萄酒行业来说都是值得回顾的一年。餐馆重新营业，葡萄酒零售额持续超过疫情前水平，葡萄酒爱好者需求强劲，酒客们热情依旧。
《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，以下均简称WS）是目前全球发行量非常大的葡萄酒专业刊物，在葡萄酒领域深具影响力。每年WS都会更新一份《葡萄酒观察家》百大葡萄酒榜单（Top 100 List），一经公布立即吸引整个葡萄酒行业的目光，成为爱酒人士的采购指南。
上个月，WS公布了百大葡萄酒完整榜单。100强中70%以上是首次获此殊荣的葡萄酒；其他酒款表现稳定，拥有出色的销售记录，平均分93分，均价62美元。榜单中有近60%的葡萄酒售价低于50 美元，其中四分之一的酒瓶售价低于25美元。
一如往常，WS的品酒团队根据葡萄酒品质、价值（价格）、可得性（葡萄酒的产量或者输入美国的数量）以及神秘的“X-因素”（葡萄酒的背景或故事）来进行综合品评。WS评分体系采用的是100分制，采用盲品机制，公正客观，榜单常常成为葡萄酒爱好者的“购物清单”，一起看看前十酒款。
第十名：2018年纳丽斯酒庄教皇新堡红葡萄酒
Chateau de Nalys, Chateauneuf-du-Pape, France
评分：95分
参考价格：105美元
酒评：明快的咸鲜感迅速充满整个口腔，随后散发出些许月桂叶的气息，接着与浓郁的黑莓、覆盆子和李子等果味融为一体，余味浓郁，不经意间一丝丝甘草的香甜蔓延开来，久久不散。推荐2022年至2035年为适饮期。
第九名：2018年苏维斯俊多克莱恩园赤霞珠红葡萄酒
Salvestrin Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon, St. Helena, USA
评分：95分
参考价格：80美元
酒评：风格清新丰盈，浓郁的红醋栗、李子和黑樱桃的果香涌入味蕾，一丝微妙且富有张力的矿物风味蕴含其中。花香和温热的泥土气息余韵悠长，为此款酒增添了风味广度和鲜明调性，在舌间弹奏一首欢快乐曲，回味无穷。这是一款风味集中、细节细腻、结构紧实的葡萄酒。推荐2022年至2035年为适饮期。
第八名：2016年卡瓦洛塔酒庄伯奇斯峰园巴罗洛红葡萄酒
Cavallotto Barolo Bricco Boschis, Barolo DOCG, Italy
评分：95分
参考价格：90美元
酒评：以干草、桉树和野生百里香的气息为主，坚实的结构支撑了樱桃和醋栗的典型风味。尘土般的颗粒感与甜美成熟的果味相互交织，纯净与柔美合二为一，此款酒结构平衡，回味极佳，极具陈年潜力。推荐2023年至2045年为适饮期。
第七名：2018年乐夫宝菲庄园红葡萄酒
Chateau Leoville-Poyferre, Saint-Julien, France
评分：97分
参考价格：104美元
酒评：摩卡咖啡、温热的黑醋栗和焦油的气息弥漫着整个口腔，紧随而至的是李子干、黑莓和蓝莓果味，两者的结合让酒液展现了惊喜的深度和广度，不由窃喜。余韵中飘散一缕烘烤苹果木、树莓和铸铁融合的气息。这款酒不仅有着风格强劲的一面，也有着羊绒围巾般的柔顺质地，果敢中带着温润气质。此款酒由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）混酿而成。推荐2024年至2040年为适饮期。
第六名：2018年路易拉图（科尔登-查理曼特级园）白葡萄酒
Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru, Cote de Beaune, France
评分：95分
参考价格：200美元
酒评：口感清新如盛夏的果实，果味香醇，饱满的柠檬、梨子、白花的香气在口腔内热烈绽放，极富张力，隐隐约约的矿物气息让酒香更显活力，柠檬风味的主调伴搭配着黄油和糕点的气息，松软香甜的美好口感在余味中弥散，意犹未尽。推荐2022年至2029年为适饮期。
第五名：2016年乐姬丝酒庄布鲁奈罗红葡萄酒
Le Chiuse Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy
评分：98分
参考价格：99美元
酒评：草莓风味鲜明紧致，新鲜美好，愉悦的醋栗和樱桃风味成为此款红葡萄酒的主旋律，一缕花香、矿物质和烟草的气息融合，入口顺滑，在纤细的架构中凸显出酒款的平衡感和浓郁度。丰富而精致的单宁富有结构感，快速碰撞出清新火花。推荐2024年至2048年为适饮期。
第四名：2018年美如皮尔酒庄迪斯蒂红葡萄酒
Merum Priorati Desti, Priorat DOCa, Spain
评分：95分
参考价格：49美元
酒评：这款酒精致、优雅且集中散发出樱桃、紫罗兰和茴香的幽香气息，夹杂的矿物气息使其口感更加细腻，入口顺滑，富有表现力。山间草本植物和香料的风味在余韵中回荡，大自然的无限生机在口中回荡，慢慢啜饮也有了生命力。这款酒由歌海娜（Granacha）、佳丽酿（Carignan）和西拉（Syrah）混酿而成，从现在一直到2033年都是适饮期。
第三名：2016年赫兹酒窖玛莎园赤霞珠红葡萄酒
Heitz Cellar Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA
评分：95分
参考价格：250美元
酒评：散发着鲜明而诱人的薄荷香味，月桂叶甜美、紫罗兰、西洋李子、红茶和浸渍过的酸樱桃的风味愉悦芬芳，伴随着细腻且颗粒感十足的单宁滑过舌尖，如丝绸般丝滑美好。余韵中薄荷的气息久久萦绕口腔，缱绻着微妙的矿物质风味。这款时尚典雅的葡萄酒，在散发着迷人魅力的同时，质朴和平衡的酒体适合窖藏。推荐2022年至2038年为适饮期。
第二名：2018年碧尚女爵酒庄红葡萄酒
Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France
评分：98分
参考价格：198美元
酒评：这款富有深度感的酒黑醋栗、黑莓酱和李子蜜饯的果味被温热的泥土、烟草、燃烧的雪松、甜月桂叶等风味和咸鲜感所笼罩，娇羞的风味需要一些时间才能完全绽放。独特石墨风味为酒款增添了结构感和活泼个性，精致可口。推荐2030年至2050年为适饮期。
第一名：2018年多明纳斯酒庄红葡萄酒
Dominus, Napa Valley, USA
评分：97分
参考价格：269美元
酒评：这款酒风格紧凑，丝滑纯净，浓郁的醋栗、梅子酱和黑莓果泥的气息中交织着铁质风味，微妙的桤木、杜松、甜月桂叶和烟草的气息。口感细腻具有颗粒感，同时也有着令人印象深刻的强健个性，结尾时萦绕着一丝铁锈风味挥之不去，适宜陈年，推荐2024年至2040年为适饮期。
