财联社|新消费日报（研究员 梁又匀）讯，天眼查显示，近期李子柒签约公司微念科技，成为广西佳序食品贸易有限公司（下称：佳序食品）的股东。资料显示，佳序食品成立于2020年4月，位于柳州，是一家螺狮粉生产商，主要从事螺狮粉配料的生产加工业务。

微念科技作为网红品牌“李子柒”淘宝店的主要运营方，主打螺蛳粉、藕粉、红糖姜茶、拌饭酱等速食产品。其中，螺蛳粉更是作为店铺头部产品，长期处于月销几十万袋的火爆状态。在活动促销和营销活动时，甚至出现供不应求的情况。

如何持续扩产满足需求、夯实供应链基础，已成为这一网红品牌的“烦恼”。

互相成就的“李子柒”与螺蛳粉

“李子柒”品牌来源于美食视频博主李子柒，因喜欢从翻地、播种开始制作美食而迅速走红，受到国内外网友的欢迎。

2018年，李子柒与微念科技合作推出了“李子柒”品牌淘宝店，初期仅有拌饭酱、藕粉等速食单品。2019年，由李子柒拍摄的《吃得满足，嗦得过瘾，辣得舒坦，就一碗柳州螺蛳粉》视频获得广泛关注，淘宝店迅速跟进，同步上线了螺蛳粉产品。

得益于李子柒制作精良的视频与强大的粉丝号召力，螺蛳粉一经上线就被抢购一空。

尽管早在2010年，螺蛳粉发源地柳州就期望把“美食+城市”作为宣传名片。然而这一切仅限于线下个体经营户，有限的门店仅能辐射周围1~3公里内的顾客。虽然打出了一些知名度，但螺蛳粉依旧是一种小众食品。

2014年，为了继续打开销路、将产品销往更多地方，部分个体户通过自建工厂，简单加工、封装后，对外出售速食螺蛳粉。这成为了当地新的餐饮创业方向。之后几年间，逐步建立了一套标准化的生产、加工、包装流程。

需求端，在微商和电商平台的带动下，柳州本地螺蛳粉品牌的销量逐渐打开。据官方统计，2018年柳州螺蛳粉销售规模已达25亿元，部分头部加工厂产能已达到20~30万袋/天。

地方供应链准备充足后，“李子柒”品牌迅速杀入这一赛道，并以巨量的供应需求倒逼柳州当地产能升级。

2019年柳州螺蛳粉产能已做到150万袋/天，到了2020年螺蛳粉产能已达到300万袋/天。其中，李子柒品牌委托代工的订单，能占到全柳州产量的1/4、乃至1/3。

海豚智库统计，李子柒品牌2020年总销售额为16亿，同比增长300%。这与爆款产品螺蛳粉有着密切的关系。

（来源：李子柒淘宝店）

在过去的几年间，李子柒的螺蛳粉主要由广西中柳食品科技有限公司代工生产。2020年，李子柒品牌方宣布，在合作贴牌的基础上，成立广西兴柳食品有限公司，直接在柳州开设预包装工厂介入生产。

如今，李子柒运营方微念科技又入股佳序食品，继续加码螺蛳粉生产，既有出于稳定货源的考虑，也有出于品控的担心。

消费者们对食品越来越高的口味、安全要求，使得品牌方必须对生产过程有更强势、更直接的把控。

一年一融资的微念科技

从个人美食视频IP，到爆款频出的淘宝店，再到越来越扎实的产品供应链，可以看到品牌想要变现正是一步步把资产“变重”的过程，而这都离不开资金支持。

自2016年9月，微念科技与李子柒签订合作协议后，各路资本都想要从中分一杯羹。从天使轮至今，微念科技共经历7轮融资，涉及机构11家。

其中，不乏华映资本、琮碧秋实等多次参与其中的风投机构，还有芒果文创、新浪微博等平台机构。

（图片来源：天眼查）

就在今年7月，字节跳动突然入股微念科技。有评论猜测，或许是由于李子柒IP在抖音的运营倾斜不足，主要以微博和B站为阵地，甚至快手的优先级都高于抖音。字节或许想要以此方法实现“间接签约”。

但更多的人却认为，字节跳动看上的是李子柒的螺蛳粉。

成功的只有一个“李子柒”

李子柒品牌早已不仅仅是一个内容生产IP，更是一个用户忠诚、供应链稳定的品牌电商。

自从今年抖音和淘宝再度开启合作以来，抖音支持在短视频中直接悬挂淘宝链接，并支持跳转淘宝APP完成购物。

有行业研究人员表示，未来平台的服务会更加复合，淘宝现在也不单纯是电商平台，它也是内容平台。当下打造网红的路线还是相对单一，从内容出发做植入，要么就是直播带货和打赏。

相比起带货+广告月收入上限仅百万量级的短视频网红，李子柒品牌仅去年天猫双十一当天就有1.5亿销售额，相关带货、直播流量更是远超其短视频播放。

同时，在微念科技对供应链的持续拓展覆盖下，投资微念也是在投资螺蛳粉生产工厂，属于在新消费领域布局，颇有一箭双雕的意味。

最重要的是，微念科技在李子柒上，独创了一套个人IP品牌化的商业模式。

“基于品牌的生意，肯定比基于人的生意风险性低。”MCN机构宸帆电商的高管曾这样评论这一模式。

而李子柒品牌越成功，同行MCN、平台就越垂涎。

究竟什么才是这一商业模式的关键？除李子柒外，再也没能培养出其他头部网红的微念科技，或许一时半会也回答不上来。

时至今日，李子柒螺蛳粉以月均60万+的销量稳居店铺销量排名榜首。与之形成鲜明对比的是，排名第二的藕粉产品，月销量仅为10万+。

李子柒品牌的基本盘仍在持续扩张，在稳定现有产品供应的基础上，推出更多新的爆款单品是当务之急。

在螺蛳粉之外，借助成熟的预包装技术，重庆酸辣粉、河南宽面也开始仿照这一模式建立速食加工厂，进化为新兴网红美食。而在李子柒品牌官网上，它们的平均月销量也达数万份。

李子柒品牌还能容下更多、更丰富的速食产品。