财联社3月5日讯，饮料巨头可口可乐与百事可乐正遭遇前所未有的挑战。日前，两公司公布的2017年报显示，营收及净利润等业绩指标全线下滑。

可口可乐发布的财报显示，2017年全年净收入354.1亿美元，同比下跌15%；毛利润221.54亿美元，同比下跌13%；营业利润75.01亿美元，同比下跌13%；归属于上市公司股东的净利润为12.48亿美元，同比下滑幅度高达81%。

“老对手”百事可乐的业绩同样不乐观。数据显示，百事可乐2017年实现净利润48.57亿美元，同比下跌23.26%。此外，该公司2017年的投资回报率为11%，较2016年的15.2%也出现下滑。

可口可乐对业绩下滑给出的解释是，2016年该公司在业务上有很多变动，在北美及世界各地出售瓶装业务，将其出售给有特许经营的合作伙伴，严重影响了业绩。同时，该项举措在2017年将继续影响收入。

对此，媒体援引业内人士分析称，瓶装业务占可口可乐营收的很大体量，将其出售会造成公司营收下滑。此外，瓶装业务是该公司盈利性业务，将其出售还会影响利润，加上出售瓶装业务短期内需要支付安置人员费用等各项支出，也在一定程度上造成公司利润下滑。

百事可乐首席执行官英德拉·努伊（Indra Nooyi）认为，该公司去年第四季度的业绩处在不断变化的零售环境之中，与此同时消费者市场也在快速转变。

一位业内人士表示，造成两大巨头业绩下滑的主要原因是碳酸饮料品类的下滑，可乐市场的萎缩仍在加剧。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，碳酸饮料业绩下滑，从宏观上看，品类竞争已经输给大健康型饮料以及其他品类；从微观上看，碳酸饮料受大健康影响步入夕阳产业；从企业上看，“两乐”碳酸饮料占比过高，虽然非碳酸产品也在大力推广，但是占比较小，非碳酸产品的增长无法弥补碳酸产品的市场下滑。

事实上，“两乐”业绩下滑已持续一段时间。数据显示，可口可乐2016年全年销售额为418.63亿美元，同比下降5.49%，净利润65.27亿美元，较前一年下降11.25%。2016年百事可乐全年净收入为627.99亿美元，同比下降0.4%。而2017年两家公司业绩下滑加速，似乎更坚定了其转型的决心。

可口可乐为迎合更注重健康的消费者，将零度可乐“Coke Zero”更名为“Coca-Cola Zero Sugar”，强调产品的无糖特征，并更新了零度可乐的配方。百事也向更健康的产品转型，将含有谷物、水果、蔬菜、蛋白质的产品以及水、无糖的茶这一类产品归为“每日营养产品”，这类产品占该公司2016年净营收的25%。

“从单一品类来看，虽然碳酸产品处于下滑状态，但果汁、饮用水及休闲食品处于增长阶段。” 朱丹蓬告诉记者。他此前在接受媒体采访时则表示，对于可口可乐来说，近几年应该是痛苦的转型期，通过两三年的转型，老的品类会趋于稳定，而新品会得到增长。（财联社记者 杨泽世）