（此文为财联记者中东行的第二篇观察，第一篇可点选中企西进沙特之观察：传统与现代的碰撞 期待产业与金融互融）

财联社11月29日电（记者 齐林）真正踏上沙特国土，就能感受到咖啡在当地社会中的重要性远比想象中要高。咖啡，不仅仅是沙特人最重要的饮品，同时也是当地人最重要的社交方式，一种已刻在骨子里的文化传承。

咖啡最早在非洲被发现，随后流入阿拉伯半岛并逐渐传播到世界上的其他地区。咖啡历史和文化的传承，可以追溯到上千年前的沙特阿拉伯。

数百年前，由于阿拉伯地区的宗教礼仪较多，喝咖啡可以提神，帮助当地人熬过漫漫长夜；而现在，咖啡更是成为沙特一种重要的社交礼仪，客人来访主人奉上一杯咖啡，就象中国人奉茶一样，属于一种基本礼仪；在合作签约或商务聚会场合，由于沙特当地仍禁酒，喝一杯本地咖啡庆祝当然也是首选。

注：招待客人时，咖啡与甜食是必备

咖啡文化

当记者在沙特利雅得与一位名为阿布杜拉的业余网约车司机闲聊时得知，他是一名正在就读艺术系的大学生。每天喝三四杯咖啡，已是他生活中重要的一部分。

当时正值晚上九点多，网约车路过一条灯火辉煌的街道，街道两边遍布着阿拉伯文店招的商店，三三两两的阿拉伯人或坐或行。这与利雅得大部分街区的晚上景象截然不同。看我满脸疑惑，他解释道，这就是当地有名的咖啡馆一条街，本地人晚上都喜欢来这里。

为何是晚上，当然与沙特这里的气温有关。既使是10月末，沙特白天的气温也超过37度，人在马路上走上一会就会中暑。而晚上30度左右的气温才刚好适合户外活动。

一位经常出差沙特的中国企业高管表示，“在沙特，这里没有酒吧，也没有俱乐部等西方常见的娱乐设施。要与本地人加深关系，晚上约着喝杯咖啡是一个很好选择。”

咖啡产业被当地媒体称之为石油之外新的黑金，中东地区的咖啡市场规模估计达到440亿美元。沙特当地已拥有近四千家咖啡店，占中东地区的四成以上；中东最大的20家咖啡连锁店，沙特就占了其中的五家。而且世界各地的咖啡品牌，都希望在沙特落地或试水，开拓新的市场。星巴克、Costa和Tim Hortons等知名品牌已出现在沙特的街头小巷，一些当地或其他国家的小众品牌也散落在各地。

注：星巴克今年7月庆祝沙特第400家店开业，来源星巴克官网

咖啡已被沙特列入国家战略，沙特文化部将2022年定为沙特咖啡年，大力宣传本土咖啡，并把本土酒店和饭店，以及各种商品目录中的阿拉伯咖啡名改为了沙特咖啡。沙特本地的主权基金——公共投资基金在2022年专门成立沙特咖啡公司（SCC），计划10年内向沙特咖啡业投资3.2亿美元，将沙特咖啡年产量从300吨提升至2500吨。

PIF此前已宣布，沙特咖啡公司将与私营部门合作，完善本地咖啡产品从种植到出售的全行业链，确保生产、销售和分配各环节可持续运行，提高行业标准、创造就业机会，增强沙特咖啡豆出口全球的市场竞争力。

咖啡产业的互联网+

沙特咖啡公司与在线咖啡平台COFE去年正式“牵手”，意味着这家网络新秀成为沙特这一国家战略中的重要一环。

根据合作协议，COFE App将成为沙特咖啡公司的优质在线合作伙伴，支持他们扩大对沙特王国内外咖啡爱好者的影响。COFE和SCC之间的战略合作伙伴关系旨在推动沙特咖啡产业进入数字时代，从而使当地生产商能够更轻松、更方便地与最终用户建立联系。双方的合作将进一步推动咖啡电子商务领域，通过COFE的移动应用程序，咖啡爱好者可以获得沙特种植的咖啡豆。

COFE App于2018年在科威特设立，其业务模式有点类似于中国的美团。只是COFE更为聚焦，主要业务是连接消费者和连锁咖啡店，为消费者提供咖啡外卖服务。目前其主要市场除科威特外，还包括沙特、阿联酋和埃及。

COFE已成为过去一两年沙特当地最热门的十大应用程序之一，平台用户下载量已超过400万，活跃用户超过70万。

在与COFE创始人、首席执行官阿里（Ali Al Ebrahim）的对话中，能感受出他对公司商业模式的自信。

”当你在办公室或在家中，你想要喝一杯咖啡，你可以在我们平台上找到解决方案；“他说，咖啡不象食物，今天吃这个明天换那个，咖啡一天两三次，所以他们的回头客很多。

他说，虽然他关注到近年来当地的茶饮料市场发展也很快，但年轻人都非常喜欢咖啡，通过手机上的COFE平台，他们可以找到各式各样的咖啡，而且还可以享受平台和各个咖啡品牌给予的福利反馈，例如优惠价或免费咖啡。

目前COFE平台已与1000多家咖啡店合作，同时又与100多家咖啡豆烘焙店合作，供应超过1万种咖啡豆或混合豆粉。

目前COFE已建立了全球各地的特色咖啡豆供应链。今年9月，阿里还率代表团访问中国云南省普洱，希望将具有中国特色的咖啡豆引入中东市场，同时探索咖啡设备等周边产品的合作机会。

TOC和TOB双头并进

COFE在咖啡这一品类上打通零售与消费者的渠道之后，就可以很容易地把经营范围外延，例如快餐、鲜花等。目前这两类商品已上线。按阿里的设想，将来COFE平台还会扩展其他经营品类，例如药品。

不仅如此，COFE并非只是一家TOC的平台，同时也是一家TOB的平台。与其合作的上千家店铺，也将是其未来扩大生意的方向。

对于大大小小的合作咖啡店而言，上线COFE平台，不仅获得了源源不断的咖啡客户，而且还可以采购咖啡豆和咖啡设备，这样可以方便一些年轻人创业开办有特色的小咖啡店。

COFE公司的迅猛发展势头，已吸引中东地区主权基金的注意。在其2022年的B轮融资中，融资1500万美元，其估值超过1亿美元，并吸引了中东地区多家实力机构的投资，例如由沙特主权基金PIF支持的易达资本和沙特阿美。

这些机构不仅给COFE带来了资金，而且还为其引入了更多资源，例如潜在的大客户、上下游合作资源等。