财联社2月27日讯（编辑 胡家荣）今日海底捞(06862.HK)开盘后即走强，目前涨幅仍在持续扩大。截至发稿时，海底捞涨15.52%，报收22.25港元。

注：海底捞走势

引发海底捞走强，与该公司此前宣布的盈利预告相关，去年海底捞不仅扭亏为盈，而且净利亦超预期。

根据上周五的公告，海底捞发布2022年度业绩预告，2022年收入预计不低于人民币346亿元，相较于截至2021年年度收入的411亿元，同比减少不超过15.80%。

虽然海底捞在2022收入同比减少，但净利润有望扭亏为盈。该公司预计2022年净利润不低于13亿元，而2021年净亏损41.61亿元。

注：海底捞周五公告

对于海底捞2022年收入减少，该公司解释称，主要受到2022年不可抗因素影响而导致中国大陆地区若干餐厅停止营业或暂停堂食服务及客流量减少；及因“啄木鸟计划”2022年1月至8月期间门店数目较2021年同期减少。

对于去年的扭亏为盈，该公司解释称，主要归因于根据“啄木鸟”计划采取改进措施令餐厅营运效率提高；以及自2022年6月以后，随着不可抗因素的缓和，公司在中国大陆及其他地区的餐厅经营表现明显好转。另外，注销从公开市场及以要约收购方式回购的2026年票据时，可确认收益约为3.29亿元。

对于上文多次提及啄木鸟计划，该计划早在2021年11月底宣布，当时海底捞表示将在2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。

中泰国际此前指出，海底捞的“啄木鸟计划”将提升整体门店的营运效率，预计21年底开展的门店整合及效率优化可在24年体现出来。

业绩回暖提振板块走势

海底捞受业绩预期回暖，带动其他餐饮股走强，其中唐宫中国(01181.HK)、九毛九(09922.HK)、奈雪的茶(02150.HK)、海伦司(09869.HK)、特海国际(09658.HK)分别上涨7.02%、3.94%、4.10%、3.68%、2.67%

注：餐饮股表现

以涨幅居前的特海国际为例，该公司是海底捞自营餐厅品牌，主要收入来源于在国际市场运营海底捞火锅餐厅。

根据特海国际在上周五发布的公告，该公司预计2022年收入不低于5.58亿美元，同比增加78.6%；净亏损0.36-0.45亿美元，上一年同期为亏损1.5亿美元。

机构称龙头餐饮企业有望持续回暖

国元证券发布研究称，今年1月主要餐饮上市公司门店经营表现均实现较好恢复，翻台率这一关键经营指标逐步回升。其中，海底捞整体及同店翻台率与去年同期相比基本持平。

来自久谦咨询的数据显示，1月海底捞位于一线/二线/三线及以下城市的门店数量分别为254、743、418家，合计1415 家；同期翻台率分别为每天2.9、3.7和4.8次。

国元证券指出，1月期间海底捞三线及以上城市的门店恢复最佳，其次为二线城市，如西安、郑州、杭州均超过去年同期水平；一线城市恢复速度相对略慢，其中深圳恢复较好，翻台率为去年同期的106%左右。

国元证券认为，受益1月疫情管控放开后，餐厅消费快速回暖。作为消费复苏逻辑的优选赛道，看好海底捞等龙头公司的业绩复苏和成本优化下的盈利释放。