“公认好喝的牛奶”麦趣尔这回翻车了。近日，浙江省庆元县市场监管局公示的食品抽检检验情况显示，麦趣尔生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇，该新闻一度冲上热搜第一。6月30日，麦趣尔回应媒体称，正在对很多批次的产品进行大批量排查和抽检。同日下午，深交所已就此向麦趣尔下放关注函，要求说明是否召回、下架相关产品。

资料显示，丙二醇属于低毒类食品添加剂，可用作防霉剂、防腐剂，长期过量食用可能引起肾脏障碍。目前，国标明确其可以添加在生湿面制品、中西式糕点、月饼等食物中，但并不包括牛奶。这也意味着，无论麦趣尔的纯牛奶中添加的丙二醇含量有多低，都属于不合规食品。

目前来看，麦趣尔是有意添加以增加防腐作用，还是在制作其他食品时无意混入还需调查。但无论如何，食品安全无小事，尤其牛奶作为常见饮品，青少年消费者众多，更不能允许任何厂家随意加入国家禁止使用的添加剂。因此，麦趣尔必须秉持对消费者负责的态度，对旗下牛奶产品展开全面调查，尽快给出相应处理方案，以妥善处理本次食品安全风波。

从行业背景来看，本次麦趣尔的丙二醇事件值得深思。2008年，三鹿奶粉的三聚氰胺事件震惊全国，重创中国商品的国际信誉，同期蒙牛、伊利生产的液态奶仍被检测出含有三聚氰胺，多个国家一度因此禁止中国乳制品进口，此种教训不可谓不深刻。2011年，某知名牛奶企业被国家质检总局抽查发现旗下四川一工厂生产的纯牛奶存在黄曲霉素M1超标问题，引发舆论哗然。

应该说，近年来在国家大力整顿和乳品企业的共同努力下，乳品领域的食品安全已经得到极大改善，正因如此，麦趣尔事件才更加值得警惕。要知道，公众对国产乳制品的信任和信心来之不易，本次事件能上热搜也在于大众“杯弓蛇影”心态犹存，尽管丙二醇相比三聚氰胺、黄曲霉素等毒性轻微，但乳业安全事关民众健康、国计民生和民族未来，绝不能容忍某些企业“以恶小而为之”，监管层应当进一步加大对违规公司的处罚力度。

从上市公司的角度来说， 丙二醇风波的爆发，也说明麦趣尔在质量管控、企业社会责任等方面还有很多不足。并且，麦趣尔不是首次出现食品安全问题，去年10月，麦趣尔生产的一款黑糖鲜乳蛋糕被北京市市场监督管理局抽检认定为大肠菌群不符合食品安全国家标准。另外，2022年4月，麦趣尔曾在投资者互动平台表示，“ 本公司已建设完成国家级企业技术中心，对公司现有新品研发特别是质量检验能力有很大提升，进一步保障产品的安全”。如今看来，此番表态的可信度应当存疑。面对相继爆发的食品安全风波，麦趣尔必须真正深刻反思，切实全面整改，否则昨日的股价跌停绝不会是终点，三鹿奶粉倒闭的殷鉴恐不远。