年货销售旺季，快手菜、预制菜迎来购买预定高峰。数据显示，今年年货节，快手菜相关的食品同比去年增长超过400%。网上年货节，各大外卖平台也迎来了预制菜的订单高峰，有负责人表示，平台上的预制菜订单同比去年增长了70%左右。

预制菜是近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一。近年来，在消费升级、懒人经济、宅经济、一人食、夜宵经济、新冠肺炎疫情催化等因素的共同促进下，行业呈现由速冻米面等极少数品类拓展至多种菜品，由B端延伸至C端消费者，由一线城市延伸至二三线乃至下线城市的树形发展路径。《2021-2022 中国预制菜行业发展报告》显示，2021年，中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年，将会突破8300亿元。

据财联社主题库显示，相关上市公司中：

龙大美食现有预制产品超百种，与超百家知名企业开展深度合作，公司为单一的餐饮客户提供的预制产品年销售额已过亿元。

大湖股份健康淡水产品冰冻系列包括酸菜/剁椒鱼头、酸菜/水煮鱼片、调味小龙虾、麻辣虾球等。