每个星座都有与之性格搭配的香槟。
“One of the twelve equal divisions of the Zodiac”（“黄道上十二个均等的部分”）是《英汉天文学字典》对于“星座”给出的释义，每个个体出生的那一刻，这个星群就多了一颗闪闪发光的星星。
12个星座各有不同的魅力，亦有与之匹配的，能体现各自星座特色的香槟。生日开哪瓶香槟庆祝？了解一下星座与香槟的特别搭配。
射手座Sagittarius（11月23日至12月21日）
罗兰百悦盛世香槟
Laurent-Perrier Grand Siècle
射手座的人乐观、诚实、热情、喜欢挑战，虽然有时候浮躁不安，鲁莽行事，意志力薄弱。他是十二宫星座的冒险家，热爱旅行。12月是射手的生日，也是年末自由意志的狂欢，自由不羁的射手要搭配让人印象深刻且魄力十足、气势磅礴的香槟。
摩羯座Capricorn（12月22日至1月19日）
布鲁诺百漾 2009
Bruno Paillard 2009 Assemblage Millésimé
摩羯座是理智、成熟的代表，却又因过于理性甚至是循规蹈矩的性格显得过于土象星座。摩羯座的内心也许并不像外在那样冰冷，善于将自己的内心把持的很好，实则亦有许多的脆弱和对美好的希冀、向往。在种类丰富并对品质有着极致追求的香槟区，亦有同款香槟。
水瓶座Aquarius（1月20日至2月18日）
葡咏桂歌山黑中白
R.Pouillon Le Montgruguet Blanc de Noirs 2016
追求属于自己独一无二的生活方式是水瓶座的生活态度。他们思维创新，前卫多变，独立，自由，博爱。与之搭配的葡咏，酒如其人，慢热型也很实在踏实。
双鱼座Pisces（2月19日至3月20日）
贝海诗黑伊山香槟
Bérêche et Fils Rilly-La-Montagne
双鱼座的人极具奉献精神，他们优雅，细腻，敏感以及对美好事物充满无限幻想。这样的双鱼座，搭配充满独一无二细腻白色野花香气的贝海诗黑伊山香槟极为合适。这款香槟极为细致，轻盈，白色野花的香气若隐若现，夹杂着自然、稻草的香气，使人联想到秋天里双鱼座幻想出的童话世界。
白羊座Aries（3月21日至4月19日）
泰亭哲序曲香槟
Taittinger Prélude Grands Crus
白羊座乐观、活泼、直率、敢做、高效率，也是行动派、急行侠和探险家。作为黄道的第一宫，他是最喜欢成为第一的强者星座，如果能量微弱会很难跟上白羊的节奏。泰亭哲也是是大牌酒庄里知名度和品质都稳定在线的优秀代表，两者搭配相得益彰。
金牛座Taurus（4月20日至5月20日）
爱德华蜜语园黑中白香槟
Edouard Duval Noir d’Eulalie
金星是金牛座的守护星，故金牛座是保守型的星座。他们严谨得着实迷人，精明得太过真挚。大多稳重，踏实，脚踏实地，有时甚至有些固执和“轴”。这样一个星座，与年轻酒庄爱德华蜜语园的感觉十分相似，庄主虽然是法国香槟世家Duval-Leroy的家族传人，但坚持复兴父亲留给他的香槟区南部巴尔山坡的葡萄田。仔细、稳健地耕耘，花10年的时间等葡萄扎根实属不易，这都体现了金牛座的“轴”。
双子座Gemini（5月21日至6月21日）
魔爵生命之花香槟 2011
Marguet Sapience Premier Cru 2011
双子座自信、自由、热爱探索和求知、善变、喜欢交流也性格矛盾。他们在不断变化中寻求真理，善良、纯净的内心一直都像孩子一样对世界充满好奇，所以一直对知识充满着欲望，同时也向着智慧靠近。香槟酒庄魔爵的Sapience（生命之花）含义是“智慧”，庄主也希望能通过这款香槟让大家感受到大自然的智慧与能量，多与自然交流并尊重其馈赠。
巨蟹座Cancer（6月22日至7月22日）
沙龙贝尔路易斯白中白香槟
Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon 2008
想到巨蟹座，眼前就是一片安逸祥和的景相。巨蟹座的女性拥有爱家的母性特质；巨蟹座的男性是沉稳顾家的性格，恰似他们标志的蟹一样，有着坚强的外壳和柔软的内心。在十二星座中，巨蟹也许是最能坚持到底的星座，对朋友、爱人、家人都很忠实且执着，对美好事物的品位也相当高。正如沙龙贝尔酒庄坚持自己低温发酵的技术，不舍不弃。
狮子座Leo（7月23日至8月22日）
Pol Roger Sir Winston Churchill
宝禄爵丘吉尔爵士香槟
狮子座热情自信、宽宏大量、忠诚、乐观豁达、很有风度，也十分有王者风范。此时太阳回到了自己的“家”，狮子座又属于火象星座，所以这些美好的特质再一次被强化。可以感受到在这个月，仿佛被宇宙的光芒照耀，它火热而充满乐趣的能量会提升信心，激励大家更大胆地争取。英国皇室认证、丘吉尔生前挚爱的香槟酒庄宝禄爵酒庄正如具有王者风范的狮子座。
处女座Virgo（8月23日至9月22日）
米拉沃之花桃红香槟
Fleur de Miraval
处女座细心大方，外表柔和，内在充满激情；喜欢关注细节，容易挑剔和紧张，做事一丝不苟。极致细腻且追求完美主义的处女座性格，在独立酒农香槟酒庄Pierre Péters的发展过程中完美体现。庄主Rodolphe Péters做到了让所有细节都更完美，不能有一丝马虎，甚至还要有更加丰富的想象力。
天秤座Libra（9月23日至10月23日）
庞狄莎威尔马私人窖藏一级园年份香槟 2011
Vilmart & Cie Pont des Arts 1er Cru Cuvée Privée 2011 Limited Edition(Label by Piet Mondrian)
天秤座礼貌得体，温文儒雅，精致且普遍高颜值的特点，使得他们在人群中总是很容易赢得别人的好感和喜欢。如果找到一款既美又普遍受到香槟客喜欢的香槟，自然就想到Vilmart & Cie威尔⻢酒庄与法国“艺术桥”合作的艺术酒标款香槟，凸显了天秤座非凡的审美能力。
天蝎座Scorpio（10月24日至11月22日）
德拉皮耶家族戴高乐将军精选特酿香槟
Drappier Cuvée Collection Charles de Gaulle
天蝎座的人在萧瑟的秋风中降生。他们个性沉默、紧张，永远不知道他在想什么。天蝎座的神秘感不会像表面那般肤浅，而是一种发自内心的抑制。能代表天蝎座的莫过于酒庄Drappier的戴高乐酒款。法国前总统夏尔·戴高乐（Charles André Joseph Marie de Gaulle）是为政深思熟虑、带军沉着冷静的典型天蝎座代表，由于他对Drappier酒庄的支持与钟爱，酒庄特别以他的名字为香槟命名，即这款Cuvée Charles de Gaulle，以表示对他热爱的尊重。
